常言道：一杯牛奶可以强壮一个民族，牛奶是最古老的天然乳制品之一，牛奶的起源我国要早于外国，在我国在2000多年前已载入《礼记》和《周礼》等古书中，到秦汉时代，连马奶和奶酒也成了高级的饮品，北魏的中国古代农学家贾思勰《齐民要术》第五卷里还详细介绍了乳牛饲养
巴氏杀菌乳，即将牛乳经过低温杀菌制成的牛奶，只杀死微生物的营养体，保留有益菌群，充分保持牛奶的营养和鲜度。但是，保存期限短，且需要2℃-6℃冷藏存储，常见的有塑料袋、玻璃瓶、新鲜屋等包装。
随着人们健康意识的觉醒，人们也意识到了糖分、脂肪是导致发胖的重要因素。也正因如此，脱脂食品以及低糖食品也广受欢迎。牛奶作为现代人离不开的营养品，脱脂牛奶也正在成为很多人的新宠。那么这些以脂肪进行区分的牛奶有什么不同？脱脂牛奶是不是真的更健康吗？
牛奶作为优质营养来源，会出现在家家户户的购物清单上。市面上，牛奶产品的种类很多，除纯牛奶以外，还有早餐奶、高钙奶、脱脂奶、儿童奶等各种各样的牛奶，花式繁多，这里聊聊这些不同乳制品的本质。
导语：每每说起最适合孩子吃的食物，牛奶永远位列其中，是许多家长非常重视的一种食材。孩子想要身体强壮或者想要长高个的话，家长就会让他们多喝牛奶。这种做法几乎成为了一种不成文的举措，许多家长在孩子小的时候，都会心照不宣地买大量纯牛奶，为了给孩子补钙。牛奶的重要性真的如家长想象的那样吗？
饮牛奶能预防脑中风，牛奶中含有一种叫做吡咯喹啉米醒的物质，能有效地防止过量钙元素对神经元的伤害，保护大脑、预防和减少脑中风的发生。多饮牛奶可减少老年人心脏病的发生。
牛奶含有优质蛋白，以酪蛋白为主，并含有乳蛋白、球蛋白等多种富含8种必需氨基酸的蛋白质；同时牛奶中所含的钙质是人体钙的最好来源，并含有乳糖及几乎所有的维生素类，因此，被人们称为“完全营养食品”。
随着大家生活水平的提高，市场上的奶制品越来越多元化，可供消费者选择的品类也越来越多。琳琅满目的商品很容易让消费者挑花眼。如今牦牛奶又走进了大众的眼球之中，那么市面上众多品牌如何选择一款适合自己的产品呢，为什么很多人都选择牦牛奶，牦牛奶究竟好在哪里？
目前，市面上不仅仅只有牛奶，还有羊奶、牦牛奶。近日，青海省牦牛奶精深加工工程技术中心挂牌成立，并通过各方的优势互补，“产、学、研”有机结合，填补了地区牦牛奶加工专业研究机构的空白，进一步推动牦牛奶加工发展。同牛奶一样，牦牛奶质量安全不容忽视，其生产加工也离不开乳制品设备。
