奶贝是内蒙古的一种特制的乳制品，属于奶酪的一种，也可以说它是干的奶酪。奶贝其实就是将牛奶中大量水分除去，只保留住其主要营养成分，如蛋白质、钙、锌、维生素A等。因为在加工的过程中保存了牛奶中的全部精华，每10千克牛奶才能制成1千克的奶酪。
很多糖友认为得了糖尿病不能喝牛奶，容易升血糖。事实上，糖尿病人是可以喝牛奶的。《中国居民膳食指南（2022）》推荐吃各种各样的奶制品，每天饮奶300ml以上或相当量的奶制品。可是，面对市场上各种各样的奶制品，糖尿病人又该如何选择？
在超市选购奶产品的时候，货架上摆着的复原乳、鲜牛奶、纯牛奶、生牛乳等商品常常让人眼花缭乱。这些奶产品的区别是什么？复原乳和鲜牛奶、纯牛奶比起来营养价值如何？不同人群怎样选择适合自己的牛奶？首都保健营养美食学会会长王旭峰帮大家解决购买牛奶时的“选择困难症”。
食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动开展以来，贵州省市场监管局持续加强对高风险食品的监管。2022年，对全省乳制品生产企业开展全覆盖的体系检查，提升乳制品生产企业管理水平，确保乳制品质量安全，助力乳制品产业高质量发展。
甘肃省甘南藏族自治州地处青藏高原和黄土高原过渡地带，拥有4000多万亩天然优质牧场，既是全国五大牧区之一，也是青藏高原重要的牦牛产业基地。被称为“高原之舟”的牦牛是当地牧民的主要收入来源之一。据统计，
牦牛奶含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，是营养价值极高的高级乳制品。作为“天然营养品”，孩子喝牦牛奶对身体有很大好处。那么孩子喝牦牛奶到底会有哪些好处呢？我们来看一看吧！这对孩子身体健康和成长发育都有
提起风味奶，可能在一些人的印象中还存在不健康、不营养等印象，确实以前的风味奶可能由于偏重口味而忽视了品质。面对当下的乳制品消费需求，风味奶可能也需要进行一些改变。对此，品牌开始优化配料表进行品质提升，
冬日时节，给家人端上一杯热牛奶，既有益健康，也蕴含关爱。面对琳琅满目的乳品，如何判断品质？如何让更多优质鲜奶走上餐桌？记者日前采访了国家奶业科技创新联盟专家。随着人们健康意识提升，不少消费者在挑选牛奶
12月1日，中国乳制品工业协会第28次年会期间举办了中国乳业绿色发展论坛。会上，中国乳制品工业协会副秘书长黄海丰代表中国乳业绿色发展工作委员会正式发布《中国乳业绿色发展行为准则》（简称《行为准则》）。
乳制品，是指我们日常生活中所选用的各类牛奶、羊奶等，是许多人生活中喜爱的液态食品。但是，乳制品又有着初乳、常乳、生乳的分类，各类乳制品该如何正确识别和饮用？今天，就为大家科普一下这类产品的分类、特征以
